ระบบร้านอาหารสุดยอด กับภารกิจพลิกชีวิต พิชิตเงินล้าน

บทที่ 47 ติดกระดาษตัดลายและจุดประทัด 

พอลุงจางกลับไป เจียงหลานก็ถามขึ้นมาอย่างรีบร้อนว่า "เยว่เลี่ยง พวกเธอจะไปพรุ่งนี้แล้วเหรอ?"

"ค่ะ ป้าไป๋ หลางจิ้งซื้อตั๋วเครื่องบินแล้วค่ะ พรุ่งนี้ไป๋เยี่ยจะไปส่งพวกเราที่ตัวอำเภอให้ค่ะ"

"รีบขนาดนั้นเลยเหรอ? พวกเธอก็อยู่ที่นี่ก่อนได้นี่ จะอยู่ต่ออีกสักหน่อย ช่วงปีใหม่สนุกกว่านี้เยอะเลยนะ"

"คุณป้าไป๋ ปีหน้าพวกเราจะมาเยี่ยมพวกคุณอีกนะคะ" จางเยว่เลี่ยงส่ายหน้า เจียงหลานได้แต่ถอนหายใจ

ซาลาเปาไส้ถั่วนึ่งในห้องโถง นึ่งพร้อมกันทั้งสองเตา เอาใบชะพลูรองไว้ด้านล่างแล้วเอาไปวางในหม้อ พอสุกแล้วก็นำไปวางไว้ข้างนอก แต่เพียงแป๊บเดียวก็แข็งโป๊ก

ไป๋อันอันถือออกไปอีกถาด พอเดินกลับเข้ามาก็มีสีหน้าตื่นเต้น "หิมะตกแล้วค่ะ!"

สำหรับที่นี่ หิมะตกไม่ใช่เรื่องแปลก ในหนึ่งฤดูหนาวจะมีหิมะตกหลายครั้ง แต่ละครั้งก็ตกกันหลายวัน แถมยังเป็นหิมะตกหนักเสียด้วย แต่ปีนี้ฤดูหนาวไม่หนาวเท่าไหร่ และนี่เพิ่งเป็นหิมะแรก

หลังจากที่พวกเขาทั้งหมดห่อและนึ่งซาลาเปาไส้ถั่วเสร็จแล้ว พื้นด้านนอกก็มีหิมะกองหนาแล้ว 

ไป๋เยี่ยชะโงกหน้ามองออกไป "พี่เยว่เลี่ยง หิมะตกหนักขนาดนี้ พรุ่งนี้พวกพี่ยังจะกลับกันเหรอครับ?"

"ใช่แล้วเยว่เลี่ยง อยู่ต่ออีกหน่อยสิ"

"เอ่อ..." จางเยว่เลี่ยงมองไปทางหลางจิ้ง หลางจิ้งก็ไม่ว่าอะไร แต่จางเยว่เลี่ยงรู้สึกว่าไม่สบายใจอยู่ดี

ไม่ใช่เพราะครอบครัวไป๋ แต่เพราะบ้านของตระกูลจางก็อยู่ข้างบ้านนี่เอง แต่แม่และน้องชายกลับไม่ใส่ใจพวกเขาเลย ส่วนพ่อก็เป็นคนที่ตัดสินใจอะไรเองไม่ได้

พอเห็นท่าทีของจางเยว่เลี่ยง พวกเขาก็เลยต้องยอม

ดีที่อีกสักพัก หิมะก็หยุดตก

แม้แต่ที่เมืองหลวงก็มีหิมะตก แต่ช่วงหลัง ๆ นี้หิมะตกหนักก็หายาก ส่วนใหญ่ก็แค่ตกบาง ๆ หรือตกถึงพื้นก็กลายเป็นน้ำไปเลย

หลางจิ้งพาไป๋อันอันออกไปเล่นหิมะ ไป๋เยี่ยยืนอยู่หน้าประตูฟังพวกเขาวางแผนที่จะปั้นตุ๊กตาหิมะ

ที่จริง หิมะแค่นี้จะพอปั้นตุ๊กตาหิมะได้ยังไง ไป๋เยี่ยก็เลยหยิบไม้กวาดสองอันออกมาให้อย่างใจเย็น "อ่ะ!"

สองคนนั้นคิดว่าไป๋เยี่ยจะให้พวกเขาเอาหิมะมากองรวมกันเพื่อปั้นตุ๊กตาหิมะ แต่พอพวกเขากองหิมะเสร็จ หิมะในลานก็ถูกกวาดจนหมดเกลี้ยง

จางเยว่เลี่ยงที่อยู่ข้าง ๆ อยากจะหัวเราะแต่ก็ต้องกลั้นไว้ เธอรู้ว่าไป๋เยี่ยแค่แกล้งให้ทั้งสองคนกวาดหิมะเล่น ๆ เท่านั้นเอง น่าสงสารที่ทั้งสองคนยังกวาดอย่างมีความสุข

ที่นี่ พอหิมะตกก็ต้องรีบกวาด อย่างน้อยก็ต้องมีทางเดินไว้ก่อน ไม่อย่างนั้นถ้าหิมะตกหนักมาก พอถึงพรุ่งนี้จะต้องใช้เสียมตักหิมะแล้ว

วันนี้คือวันส่งท้ายปีเก่า เจียงหลานกำลังยุ่งกับการทำไส้เกี๊ยว ส่วนเรื่องทำกับข้าวทั้งหมดก็ยกให้ไป๋เยี่ยเป็นคนจัดการ

ในมือของพ่อไป๋ก็คือกระดาษตัดลายสำหรับติดหน้าต่างและคำว่า "ฝู" ที่แปลว่า ความสุข โชคดี อีกปึกใหญ่ พร้อมกับกาวที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวที่เคี่ยวไฟ แล้วนำกระดาษไปติดตามที่ต่าง ๆ ในบ้าน

ข้างนอกประตูใหญ่ ติดคำกลอนคู่ใหม่พร้อมกับคำว่า "ฝู" ใหญ่ ๆ สองตัวบนประตู

ที่วงกบประตูห้องข้างนอกก็มีคำกลอนคู่เช่นกัน แต่บนประตูกลับมีรูปเทพเจ้าประจำประตูอยู่คู่หนึ่ง

บนผนังหลังเตา ติดรูปเทพเจ้าเตา

ที่หน้าต่างทั้งหมดติดกระดาษตัดลายกลม ๆ และคำว่า "ฝู" เล็ก ๆ แม้แต่บนถังขยะก็ยังติดคำว่า "ฝู" แบบกลับหัว

หลังจากที่พ่อไป๋ยุ่งจนเสร็จ บ้านก็ดูเหมือนใหม่ สว่างไสวด้วยความสุข ทำให้ทุกคนเผลอยิ้มออกมา

พ่อไป๋หยิบเหล้าอีกขวดที่ไป๋เยี่ยเอามาเมื่อคราวก่อน วางบนโต๊ะเล็กข้างเตียง มีลูกชิ้นทอด โดนัททอด ปลาทอด ฯลฯ วางอยู่บนขอบหน้าต่าง อยากกินเมื่อไหร่ก็หยิบได้เลย

ด้านนอก เจียงหลานก็ช่วยจางเยว่เลี่ยงทำไส้หลาย ๆ อย่าง

แน่นอนว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือไส้ผักกาดดอง นี่เป็นสิ่งที่ทุกคนในครอบครัวชอบกิน ผักกาดดองที่หมักไว้เองเมื่อปีที่แล้ว พอเอามากินตอนนี้ก็อร่อยพอดี เอามาคลุกเคล้ากับหมูบดที่มีมัน 7 ส่วนเนื้อ 3 ส่วน

ไส้ผักกาดดองแบบนี้ต้องใช้หมูที่มีมันเยอะหน่อย ไม่ต้องกลัวมันหมูเยอะเกินไป จะได้ทั้งความหอมนุ่มชุ่มฉ่ำ หากใช้เนื้อหมูที่ผอมเกินไป จะทำให้ไส้แห้งแข็ง

นอกจากนี้ก็ยังมีไส้ผักชี เป็นผักชีต้นอ่อน ๆ หั่นละเอียดใส่เนื้อหมูมากกว่าผักชี

ยังมีไส้สามสหาย

ที่นี่มีน้ำ มีทั้งปลาและกุ้ง ไส้เกี๊ยวสามสหายจึงเป็นไส้ที่ทุกคนชอบกิน

ส่วนใหญ่ใช้กุยช่ายกับหมู แต่ละคำจะสอดไส้กุ้งตัวเล็ก ๆ เข้าไปด้วย

แต่ถึงจะเป็นวันปีใหม่ ก็ไม่ใช่ว่าจะมีแต่ไส้เนื้อ จะต้องมีไส้ผักบ้าง

ไส้ผักแบบหนึ่งก็คือผักกาดขาว เห็ดหูหนู เห็ดหอม ไข่ อีกไส้ก็คือกุยช่ายกับไข่ แต่ปีนี้เจียงหลานยังได้ทำอะไรใหม่ ๆ ด้วย

ปีนี้ช่วงก่อนปีใหม่ทำเงินได้เยอะ จึงคิดที่จะปรับปรุงอาหารการกินให้ลูก ๆ เลยซื้อมาไม่น้อยกับมะเขือเทศราคาแพง เขาว่ากันว่ามันมาจากเมืองโพรวองซ์

ตอนที่เจียงหลานซื้อมาก็ได้กินไปหนึ่งลูก มะเขือเทศนั้นไม่เพียงแต่รสชาติเข้มข้น แต่ยังหวานอีกด้วย จึงตัดสินใจทำไข่เจียวแล้วเตรียมไว้ทำไส้มะเขือเทศไข่

แน่นอนว่าตอนนั้นไป๋เยี่ยและคนอื่น ๆ ยังไม่รู้เรื่องนี้

ส่วนทางด้านไป๋เยี่ย เตาใหญ่ทั้งสามกำลังทำอาหารอยู่ มีหม้อนึ่งข้าวอยู่หม้อหนึ่ง ด้านบนก็ยังมีหมูสามชั้นนึ่ง หมูบดห่อข้าว และลูกชิ้นขนาดใหญ่อีกชั้น กำลังอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง

ในห้องโถงนั้นมีเตาสองเตา อีกเตากำลังต้มซี่โครงหมู

ซี่โครงหมูยี่สิบกว่าจินจากหมูที่ซื้อมาเมื่อวาน ครึ่งหนึ่งก็เอามาต้มเลย

ส่วนอีกหม้อก็กำลังต้มหมูสามชั้น เนื้อหมูชิ้นโตกำลังต้มในน้ำซุป พร้อมกับมีวุ้นเส้นที่แช่เอาไว้อยู่ข้างๆ ส่งกลิ่นหอมของเนื้ออบอวลไปทั้งบ้าน

เมื่อหลางจิ้งและไป๋อันอันเล่นจนพอใจ โต๊ะเล็กก็เริ่มมีกับข้าววาง

พ่อไป๋ชวนหลางจิ้งขึ้นมาดื่มเหล้า เจียงหลานก็หั่นหนังหมูพะโล้ และหมูรมควันหนึ่งจาน ส่วนไป๋เยี่ยก็เอาเห็ดนางฟ้าทอดและหมูกรอบที่ทำจากเตาแก๊สมาวาง

"พวกแกดื่มเหล้าไปก่อนนะ อีกสองจานก็จะเสร็จแล้ว แล้วฉันก็จะผัดผักเสร็จด้วย"

วันปีใหม่จะขาดกับข้าวได้ยังไง ที่บ้านพวกเขาจะมีโต๊ะเล็กข้างเตียงวางไว้สองโต๊ะ ซึ่งก็อาจจะไม่พอวางเสียด้วยซ้ำ

ซี่โครงหมูต้มสุกไว เจียงหลานตักออกมา หลังจากนั้นก็นำหมูสามชั้นตุ๋น หมูบดห่อข้าว และลูกชิ้นตามออกมา

ทางด้านไป๋เยี่ยและคนอื่น ๆ ก็ผัดผักเสร็จ หนึ่งในนั้นก็คือปลาทอดที่ทำเสร็จไปตั้งแต่เมื่อเช้า นำมาทำเป็นปลาผัดซอส

สุดท้ายที่เอาออกมาก็คือหมูต้มวุ้นเส้น

เนื้อหมูสีแดงเข้มชิ้นอ้วนกำลังสั่น ๆ ล้อมรอบด้วยวุ้นเส้นที่ซึมซับน้ำซุปจนชุ่มฉ่ำ ตักมาใส่ในชามใบเล็กจนพูน วางไว้ตรงกลางโต๊ะ

"มีหลางจิ้งอยู่ ควรจะทำไก่ตุ๋นเห็ด" พ่อไป๋ดูอาหารบนโต๊ะแล้วพูด

ทางบ้านเขามีกฎว่าถ้ามีลูกเขยมาบ้านจะต้องมีไก่ตุ๋นเห็ด

แม้หลางจิ้งจะไม่ใช่ลูกเขย แต่จางเยว่เลี่ยงก็อยู่ที่นี่ การทำเพิ่มอีกจานก็จะทำให้จางเยว่เลี่ยงมีความสุข

"โธ่ นี่ต้องโทษฉัน" เจียงหลานพูด "เมื่อกี้ก็คิด ๆ อยู่เหมือนกัน"

"ป้าไป๋ ไม่ต้องหรอกค่ะ" จางเยว่เลี่ยงดึงมือของเจียงหลานไว้

"ใช่แล้ว แค่นี้ลุงกับป้าก็ดีกับพวกเรามากแล้วครับ พูดตามตรง ผมซาบซึ้งจริง ๆ ตอนที่ผมเพิ่งมาถึงที่นี่กับเยว่เลี่ยง ผมแทบจะโมโหอยู่แล้ว บนโลกนี้ยังมีที่ ๆ แล้งน้ำใจแบบนี้อีกด้วย"

หลางจิ้งยกเหล้าขึ้น "ก็เพราะพวกคุณนี่แหละที่ทำให้ผมเปลี่ยนความคิด ไม่พูดอะไรมาก ผมขอทำความเคารพคุณลุงคุณป้าหนึ่งจอก ทั้งหมดอยู่ในเหล้าแก้วนี้แล้ว!"

พ่อไป๋กับไป๋เยี่ยชนแก้วกับเขาแล้วดื่มรวดเดียว

ไป๋อันอันคือคนที่มีความสุขที่สุด ตั้งแต่เล็กจนโต นี่เป็นครั้งแรกที่ครอบครัวพวกเขาได้กินอาหารปีใหม่ดีที่สุดขนาดนี้