ระบบร้านอาหารสุดยอด กับภารกิจพลิกชีวิต พิชิตเงินล้าน

บทที่ 38 เตรียมตัวฉลองปีใหม่

ไป๋อันอันพูดถูก ทุกคนจึงเห็นด้วย

เช้าวันรุ่งขึ้น พี่น้องตระกูลไป๋และเจียงฮ่าวก็ขนหมูหมักซอสไปที่ตลาดนัดหมู่บ้านหนานจวง

พวกเขายังคงขายที่เดิม ลูกค้าประจำจึงตามมากันอย่างรวดเร็ว

ถึงแม้ว่าวันนี้จะมีรสชาติใหม่ แต่ด้วยความเชื่อมั่นในหมูหมักซอสของตระกูลไป๋ ลูกค้าไม่ต้องลองชิมก็ควักเงินซื้อ

ใกล้วันปีใหม่ ราคาเนื้อหมูก็ขึ้นอีกเล็กน้อย ถึงแม้ว่าคุณจางคนขายเนื้อจะไม่ขึ้นราคาให้ไป๋เยี่ย แต่ไป๋เยี่ยก็ยืนยันที่จะจ่ายตามราคาที่ควรจะเป็น

มิตรภาพมักจะเกิดจากการให้และรับ ถึงแม้ว่าคุณจางคนขายเนื้อจะยังนึกถึงบุญคุณที่ไป๋เยี่ยเคยช่วยเหลือ แต่ถ้าคิดดูดี ๆ มันก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร ยิ่งกว่านั้นคุณจางคนขายเนื้อก็เคยขายหมูให้พวกเขาในราคาทุนมาแล้ว

แม้แต่การค้าขายในภายหลัง คุณจางคนขายเนื้อก็เลือกเนื้อที่ดีที่สุด ราคาถูกที่สุดให้พวกเขาเสมอ

แค่นี้ก็พอแล้ว โลภมากจะทำให้คนอื่นรำคาญ สายไปกว่านี้ เขาอาจจะเสียเพื่อนร่วมธุรกิจคนนี้ไป

ดังนั้นราคาหมูหมักซอสของพวกเขาจึงขึ้นเล็กน้อย หมูหมักซอสขึ้นไป

จินละสามสิบห้าหยวน ส่วนซี่โครงหมูก็ขึ้นไปจินละสี่สิบเอ็ดหยวน

แต่ราคาโครงไก่ยังคงเท่าเดิม ตัวละห้าหยวน

ตั้งแต่ไป๋เยี่ยเริ่มรับโครงไก่มาขายส่ง เขาก็ได้ราคาที่ถูกลงมาก

เดิมทีหนึ่งลังหนักสิบสี่จิน ราคาห้าสิบหกหยวน มีประมาณยี่สิบกว่าตัว ต้นทุนเฉลี่ยตัวละไม่ถึงสามหยวน

แต่ตอนนี้ได้ราคาขายส่งที่ต่ำกว่า โครงไก่ตัวละสองหยวน หลังจากหมักซอสและรมควันแล้ว กำไรล้วน ๆ ก็ต้องมีสามหยวน

หนึ่งตัวกำไรสามหยวน ร้อยตัวก็สามร้อยหยวน

พวกเขาขายได้วันละเป็นพันตัว

แค่โครงไก่ก็กำไรล้วน ๆ สามพันหยวนแล้ว บวกกับเงินที่ขายหมูหมักซอส รายได้สุทธิของพวกเขาก็สูงถึงห้าพันหยวน

หลังจากเหนื่อยกันทั้งวัน พอทุกคนกลับบ้านไปก็นอนแผ่บนเตียง แต่ถึงจะเหนื่อยแค่ไหน ทุกคนก็ยิ้มได้

แต่พักได้ไม่นาน ไป๋เยี่ยก็ลุกขึ้น เขายังต้องไปซื้อโครงไก่ และเติมน้ำมันรถด้วย

ทำงานหนักติดต่อกันสามวัน จนถึงบ่ายวันที่ยี่สิบเก้า ไป๋เยี่ยบอกว่าพรุ่งนี้จะไม่ทำหมูหมักซอสแล้ว

"หา? ทำไมล่ะ?" พ่อไป๋ตกใจ

แม่ไป๋ก็มองมาด้วยความสงสัย

"พ่อ แม่ วันนี้ก็ยี่สิบเก้าแล้ว พรุ่งนี้ก็วันปีใหม่ เราไม่ขายหมูหมักซอสแล้ว ไปเดินซื้อของกัน"

ไป๋เยี่ยยิ้ม "ตอนแรกเราก็ตั้งใจจะหาเงินก่อนวันปีใหม่ จะได้ฉลองปีใหม่กันอย่างมีความสุขไม่ใช่เหรอ?"

พ่อและแม่ไป๋มองหน้ากัน แล้วก็หัวเราะออกมา

"ดูสิ ยุ่งจนลืมไปเลย ฟังที่ไป๋เยี่ยพูดก็แล้วกัน"

"ตกลง พรุ่งนี้เราไปเดินซื้อของกัน"

"แม่ ช่วงนี้เราขายได้เท่าไหร่?"

"บอกไปพวกแกอาจจะไม่เชื่อ" แม่ไป๋ยิ้ม 

"ช่วงนี้เราขายได้สองหมื่นกว่าหยวน ถ้าบวกกับแปดพันที่ไป๋เยี่ยได้มา ก็ปาเข้าไปสามหมื่นหยวนแล้ว"

สองหมื่นกว่าหยวนนี้ ช่วงหลัง ๆ ขายดีมาก กำไรล้วน ๆ วันละห้าหกพันหยวน ถึงจะเหนื่อย แต่ก็คุ้ม

ไป๋เยี่ยโอนเงินสองพันหยวนให้เจียงฮ่าว เจียงฮ่าวมองแล้วถามว่า "ให้ผมเยอะขนาดนี้ทำไม?"

ตามข้อตกลง เจียงฮ่าวมาช่วย วันละสองร้อยหยวน เงินเดือนขนาดนี้ถือว่าสูงมากในแถบนี้

"ผมช่วยแค่หนึ่งอาทิตย์ อย่างมากก็พันสี่"

"เรื่องแค่นี้ เราไม่ต้องพูดกันหรอก" ไป๋เยี่ยวางแขนบนไหล่ของเจียงฮ่าว

 "หลังปีใหม่เรายังต้องไปทำงานด้วยกันอีกนะ!"

"งั้นก็ได้"

"เจียงฮ่าว" แม่ไป๋หยิบอั่งเปาส่งให้เจียงฮ่าว "นี่ลุงกับป้าให้แกนะ"

"ป้า ให้อั่งเปาผมทำไม ผมไม่ใช่เด็กแล้วนะ"

"ยี่สิบกว่า ยังไม่ใช่เด็กแล้วจะอะไร รับไปเถอะ ช่วงนี้แกทำงานหนักที่สุด ไม่ให้แกแล้วจะให้ใคร"

"แม่ ๆ ฉันก็ช่วยนะ มีอั่งเปาไหม?" ไป๋อันอันตาเป็นประกาย เกาะแขนแม่ไว้

"มี ๆ ๆ" แม่ไป๋จิ้มจมูกไป๋อันอัน "เด็กเห็นแก่เงิน"

เจียงฮ่าวกำลังจะพูด พ่อไป๋ก็พูดขึ้นมาว่า "ไป๋เยี่ย พรุ่งนี้ไม่ขายหมูหมักซอสแล้ว แล้วหมูที่สั่งกับคุณจางคนขายเนื้อล่ะ?"

"พ่อครับ เราก็ต้องฉลองปีใหม่เหมือนกัน ผมจะไปรับหมูมาเดี๋ยวนี้แหละ" ไป๋เยี่ยพูด "เจ้าฮ่าว ไปกันเถอะ เดี๋ยวฉันไปส่งนายกลับบ้านด้วย"

เจียงฮ่าวเดิมทีจะคืนอั่งเปา แต่ก็ลืมไป จึงตามไป๋เยี่ยไปรับหมูที่หมู่บ้านหลี่ แล้วก็ลงรถกลับบ้าน

พอเขาตั้งสติได้ ก็กลับมาถึงบ้านแล้ว

พอเปิดดูอั่งเปาที่แม่ไป๋ให้ ก็เห็นเงินห้าร้อยหยวนอยู่ข้างใน

เจียงฮ่าวรู้สึกจุกอก

เขาไม่เคยได้รับความรักจากพ่อแม่

ถึงแม้ว่าจะมีคำกล่าวที่ว่า ลูกชายคนเล็กกับหลานชายคนโต คือแก้วตาดวงใจของผู้ใหญ่ก็ตาม

แต่ตอนที่เจียงฮ่าวยังเด็ก พ่อของเขาก็มีหลานชายคนโตแล้ว เขาที่เป็นลูกชายคนเล็กที่ไม่ได้ตั้งใจ จึงไม่เป็นที่รักนัก

ตั้งแต่เด็กจนโต เขาต้องยอมหลานชายที่อายุต่างกันไม่กี่ปีเสมอ ทุกอย่างต้องยอม เป็นลุงแล้วอย่าไปแย่งหลาน

ถ้าเขาร้องไห้งอแง ไม่ใช่แค่พี่ชายกับพี่สะใภ้ที่มองเขาด้วยสายตาเย็นชา แต่พ่อแม่ของเขาก็จะตบตีเขาอย่างไม่ปราณีปราศรัย

การเติบโตในสภาพแวดล้อมที่กดดันเช่นนี้ ทำให้เจียงฮ่าวมีนิสัยเก็บตัว ดูเศร้าหมอง

การออกไปทำงานสามปี ถือเป็นการช่วยชีวิตเจียงฮ่าว อย่างน้อยตอนนี้เจียงฮ่าวก็ร่าเริงขึ้นมาก

เขาทิ้งตัวลงนอนบนเตียงเย็น ๆ ในห้องเล็กของเขา นึกถึงเรื่องที่ไป๋เยี่ยคุยกับเขาก่อนหน้านี้ ก็รู้สึกอบอุ่นใจ

ดี งั้นไปลุยกับเพื่อนก็แล้วกัน

อีกด้านหนึ่ง ไป๋เยี่ยนำหมูกลับมาถึงบ้าน สี่คนพ่อแม่ลูกก็เริ่มลงมือชำแหละ

เนื้อหมูง่ายต่อการจัดการ แบ่งเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการสำหรับทำอาหาร

หมูทั้งตัวนี้จะใช้สำหรับทำอาหารฉลองปีใหม่ ดังนั้นระหว่างทางกลับบ้าน ไป๋เยี่ยก็คิดไว้ในใจแล้ว

ครั้งนี้ไป๋เยี่ยสั่งหมูทั้งตัว รวมทั้งหัวหมูและเครื่องในด้วย

บนหัวหมูมีขน ไป๋อันอันรีบวิ่งเข้าไปในบ้านหยิบแหนบมาจะถอนขน แต่พ่อแม่ก็ห้ามไว้

ไป๋เยี่ยหัวเราะเสียงดัง "อันอัน วิธีนั้นมันยุ่งยากเกินไป"

"แล้วจะทำยังไงล่ะ?" ไป๋อันอันย่นจมูก 

"ครั้งที่แล้วฉันไปซูเปอร์มาร์เก็ต เห็นคนขายเนื้อใช้มีดโกนหนวดโกนขนหมู พี่จะทำแบบนั้นเหรอ? แล้วตอนกินมันก็จะมีตอขนอยู่ดี"

ไป๋เยี่ยส่ายหน้าเมื่อได้ยินน้ำเสียงรังเกียจของน้องสาว "ไม่ใช่ คอยดูก็แล้วกัน"

แล้วพ่อไป๋ก็ไปค้นหาอะไรบางอย่างในห้องเก็บของ หยิบถุงเล็ก ๆ ออกมา

ข้างในเป็นของสีดำอมเหลือง พ่อไป๋หยิบออกมาหนึ่งกำมือใส่ในกะละมังเหล็ก จากนั้นก็วางบนเตาแก๊สแล้วเริ่มให้ความร้อน

"นี่มันอะไร...เอ๊ะ กลิ่นน้ำมันสน?" ไป๋อันอันพูดอย่างสงสัย

ไป๋เยี่ยลูบหัวน้องสาว "ใช่น้ำมันสน ใช้อันนี้กำจัดขนได้ดีที่สุด"

"ใช้ยังไง?" ไป๋อันอันถามอย่างไม่เข้าใจ