“ร้านแบบนี้ แถมยังตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมันเห่ยๆ จะมีคนเข้าเหรอ?” ตากล้องดันแว่นขึ้นมา สำรวจหน้าร้านแมคฟราย
เป็นช่วงเช้าของวัน ถึงแม้จะเป็นอย่างนั้นแต่กลับไม่ค่อยมีคนนัก แบรนด์แม็คฟรายยังเป็นแบรนด์น้องใหม่ ไม่แปลกหากไม่ได้รับความสนใจ เพราะงั้นการประชาสัมพันธ์ผ่านยูทูปเบอร์ชื่อดัง จึงถือเป็นทางเลือกที่ถูกต้องแล้ว
“ตัวร้านทำออกมาได้ดูดีทีเดียว ส่วนเรื่องความอร่อยคงต้องลองชิม...” มะเหมี่ยวไม่ได้ใส่ใจนัก เพราะถึงแม้จะไม่อร่อยแต่เมื่อรับค่ารีวิวมาแล้ว เธอต้องบอกว่าอร่อย ต่อให้ของสิ่งนั้นจะรสชาติสุนัขไม่รับประทานก็ตาม “เอาล่ะ เริ่มกันเถอะ”
มีการพูดคุยกันก่อนหน้านี้แล้วว่าเธอจะมาที่นี่ หลังจากนั้นมะเหมี่ยวก็พูดกับกล้องที่กำลังถ่าย ใบหน้าของเธอดูสดใส ดูน่ารักสมวัยสาว 24 ปีมะเหมี่ยวคือนักศึกษา แต่ช่วงปีที่ผ่านมาได้เข้ามามีบทบาทในยูทูปเป็นอย่างมาก เพียงแค่เปิดช่องได้ไม่นานก็ดังเป็นพลุแตก ยอดวิวพุ่งขึ้นสูง เปลี่ยนให้นักศึกษาธรรมดาๆ คนหนึ่งกลายเป็นคนรวยในพริบตา
เธอซื้อบ้านราคาหกล้านด้วยเงินที่หามาเอง รถเก๋งล้านกว่า รถตู้และห้องสำหรับตัดต่อวีดีโอราคาหลายล้าน มีทีมงานสำหรับคิดคอนเทนต์ใหม่ๆ สำหรับผู้หญิงอายุแค่ 24 ปี ถือว่าประสบความสำเร็จแล้วล่ะ
“วันนี้นะคะเหมี่ยวก็มาอยู่ที่ร้านไก่ทอดแมคฟรายค่ะ เย้ๆ เห็นว่าวันนี้เปิดร้านวันแรกและยังเป็นสาขาแรกอีกด้วย พวกเขามีโปรโมชั่นฉลองสาขาแรก เพราะงั้นเหมี่ยวจึงเข้ามาดู จะเป็นไงเข้าไปในร้านกันเถอะค่ะ ตามมาเลย!!” มะเหมี่ยวเดินเข้าไปในร้าน ประตูก็เปิดให้เอง แอร์เย็นๆ ปะทะใบหน้า เธอมองไปรอบด้านด้วยความรู้สึกดี
“ว๊าว ที่นี่เจ๋งมากเลยล่ะค่ะ การตกแต่งที่ดูทันสมัย โต๊ะสำหรับทานไก่ก็ดูน่ารัก และดูนี่สิคะ บาร์สำหรับนั่งทานคนเดียวมีที่สำหรับเสียบอุปกรณ์มือถือด้วย สุดยอด!”
ถัดจากนั้นมะเหมี่ยวก็เดินมาหน้าแคชเชียร์ เธอมองเมนูไก่ที่ติดอยู่ด้านบน พนักงานต้อนรับเธอด้วยรอยยิ้ม
“เห...ไม่นึกเลยนะคะเนี่ยว่าแมคฟรายจะมีไก่ให้เลือกหลายเมนู แต่ละอย่างดูน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ” มะเหมี่ยวไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินใดๆ เพราะเงินที่ได้มาก็มาจากบริษัทแมคฟราย เธอแค่แกล้งจ่ายหน้ากล้องเท่านั้น
พนักงานสาวพูดจาไพเราะ พวกเธอแนะนำว่ามีโปรโมชั่นอะไรบ้าง มะเหมี่ยวพยักหน้า เธอสั่งทุกอย่างจากนั้นก็เลือกมุมเหมาะๆ จากตรงนี้สามารถมองออกไปข้างนอกได้ มันเป็นกระจก ด้านหน้าของร้านแมคฟรายเเทบจะเรียกได้ว่าเป็นกระจก ดูสะอาดตา ไม่อึดอัด
“หืม...ดูเหมือนว่าที่นี่จะให้ช้อนมีดพลาสติกนะคะ รวมถึงไม่มีจาน แต่จะเป็นกล่องกระดาษ แต่ดีนะเหมี่ยวชอบ เก๋ดีอ่ะ” จากนั้นมะเหมี่ยวก็หยิบชิ้นไก่ขึ้นมาดู ถึงแม้ในเวลาปกติจะเป็นอีกแบบหนึ่งแต่พออยู่หน้ากล้องเธอกลับเป็นอีกคนอย่างน่าอัศจรรย์
“ว๊าวว ดูนี่สิคะ ไก่ทอดแมคฟราย หอมมากเลย เดี๋ยวเรามาเริ่มกันที่...อันไหนดีน๊า น่ากินทั้งนั้นเลยอ่ะ เลือกไม่ถูกเลย งื้อออ” มะเหมี่ยวทำเหมือนกับว่าเลือกไม่ถูก ทุกอย่างที่วางอยู่ตรงหน้าดูน่ากินทั้งนั้น ทำใจเลือกลำบากเหลือเกิน
“งั้นเอาไก่ไม่มีกระดูกก่อนนะคะ นี่ดูสิมีซอสด้วย ซอสมะเขือเทศกับซอสพริก เราสามารถเติมเท่าไหร่ก็ได้ไม่อั้น เหมี่ยวชอบจริงๆ และคนที่ชอบทานกับซอสโดยเฉพาะ น่าจะถูกใจทีเดียว อีกอย่างนะคะ แก้วของที่นี่ยังเป็นแบบรีฟิล แค่แก้วละสี่สิบบาทเอง กินยังไงก็คุ้ม”
“ว้าว หอมจัง แป้งเหลืองกรอบ มาดูข้างใหญ่กันนะคะว่าจะรสชาติเป็นยังไงบ้าง อื้มม” มะเหมี่ยวตัดชิ้นไก่คำแรกเข้าปาก ใบหน้าของเธอเต็มไปด้วยความสุข แน่นอนว่ามันคือการเสแสร้งแกล้งทำ เพราะเธอไม่ได้คาดหวังอะไรกับไก่ทอดแมคฟรายอยู่แล้ว ร้านตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมันเล็กๆ ซึ่งดูเป็นร้านที่ไม่มีอนาคต แต่ทว่าความเสแสร้งของเธอที่แสดงผ่านกล้อง กลับต้องเบิกตากว้างอย่างไม่น่าเชื่อ
“อร่อย อร่อยมาก! ตั้งแต่เกิดมาเหมี่ยวไม่เคยกินไก่ที่อร่อยขนาดนี้มาก่อนเลยค่ะ!” มะเหมี่ยวไม่ได้พูดเกินจริง เพราะสูตรของแมคฟรายผ่านการลองผิดลองถูกมาแล้วไม่รู้กี่ครั้ง
ถึงแม้จะมีแป้งสูตรเด็ดหรือเตาทอดที่สามารถปรับอุณภูมิได้ตามต้องการ อีกส่วนหนึ่งต้องขอบคุณสูตรสำหรับหมักด้วยหลังจากเช่าอาคารสำหรับสร้างโรงงานแมคฟราย ในช่วงเวลานั้นดิวได้คิดค้นสูตรหมักต่างๆ โดยเขาซื้อคู่มือเสริมพื้นฐานทำอาหารระดับต่ำ ซึ่งจะทำให้ดิวมีความเข้าใจต่อการทำอาหารทุกรูปแบบในโลก ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทใดก็ตาม
แต่นั่นยังไม่เฉพาะเจาะจงพอ แค่งูๆ ปลาๆ เท่านั้น ดิวจึงซื้อคู่มือเสริมสำหรับการทอดและหมักเนื้อสัตว์ กว่าจะได้สูตรที่ต้องการก็ใช้เวลาไปนานเหมือนกัน
หลังจากนั้นจะให้พนักงานใส่สูตรตามที่กำหนด โดยหนึ่งคนใส่แค่ผงปรุงรสหนึ่งชนิด อีกคนก็จะใส่อีกชนิด เป็นแบบนี้ไปเพราะงั้นพวกเขาจึงไม่มีทางรู้ได้เลยว่า ความจริงแล้วไก่ทอดแมคฟรายหมักด้วยสูตรอะไรกันแน่
ตากล้องทำหน้าเหมือนไม่เชื่อ เขารู้จักมะเหมี่ยวดี เธอเป็นคนที่มีพรสวรรค์ แสดงหน้ากล้องได้เก่ง แต่แววตาและท่าทางในวันนี้ของเธอกลับเปลี่ยนไปจากทุกครั้ง ไม่ใช่การเสแสร้งแกล้งทำ แต่คล้ายกับว่าไก่ทอดแมคฟรายมันอร่อยจริงๆ
“พวกเขาทำได้ยังไงกันนะ ทอดไก่ไม่อมน้ำมันเลย เนื้่อไก่นุ่มมากแป้งหอมกรอบ โอ๊ยยยย! คือเหมี่ยวไม่รู้ว่าจะพูดว่ายังไงดี คือมันเจ๋งอ่ะ เจ๋งสุดๆ” หลังเสร็จจากไก่ไม่มีกระดูกมะเหมี่ยวก็หยิบไก่ชิ้นอื่นขึ้นมา “แล้วดูนี่สิคะ ว้าวววว น่องไก่ชิ้นใหญ่! ราคาชิ้นละสามสิบเก้าบาท! คิดว่าแพงมั้ย? เหมี่ยวว่าไม่นะคะ เพราะไก่ชิ้นใหญ่มาก และที่สำคัญมันอร่อยสุดๆ!”
“พูดแล้วหาว่าเหมี่ยวโม้ เรามาลองกันเลยดีกว่า ว่าจะนุ่มอร่อยเหมือนไก่ไม่มีกระดูกหรือเปล่า” มะเหมี่ยวกินน่องไก่อย่างเอร็ดอร่อย จนทีมงานอดกลืนน้ำลายตามไม่ได้ ถึงขนาดที่ว่ามีการส่งซิกให้กัน
มะเหมี่ยวมองยิ้มๆ เธออยากกินให้หมดนะ แต่ว่าหากทำอย่างนั้นทีมงานจะกินอะไรล่ะ จึงต้องมีการแบ่งส่วนของทีมงานออกไป
“ดูนี่ๆ นี่เฟรนช์ฟรายส์ค่ะ ว้าว มันอร่อยจริงๆ นะ อร่อยไม่แพ้ไก่ทอด คือดีอ่ะ” พูดไปก็เอาเฟรนช์ฟรายส์จิ้มซอสเข้าปาก การกินบนโต๊ะอาหารของมะเหมี่ยวค่อนข้างไร้มารยาท แต่นี่ล่ะคือสีสัน หากมามัวทำอย่างรายการทีวี คนคงไม่ดูหรอกจริงมั้ย แต่ใช่ว่าจะไม่มีคนตักเตือน มีคนตักเตือนเหมือนกันแต่มันแค่ส่วนน้อย มะเหมี่ยวไม่สนไม่แคร์ และไม่มีผลกับยอดวิวของเธอด้วย
“โห้ย เหมี่ยวกินเยอะไปขนาดนี้เลยเหรอคะเนี่ย เป็นไปได้ไงเนี่ย ตายๆ หลังจากนี้ต้องกลับไปลดน้ำหนักแล้วมั้ง” มะเหมี่ยวมองไก่บนโต๊ะเป็นต้องผงะ เธอไม่คิดเลยว่าไก่เกือบทั้งหมดจะถูกเธอกิน ซึ่งถือว่าเยอะมากนะ
ทีมงานแทบจะร้องไห้ อุตส่าห์ส่งซิกแล้วนะทำไมถึงกินส่วนที่แบ่งไว้ด้วย ฮือๆ
“โดยสรุปนะคะ ไก่ทอดแมคฟรายคือไก่ที่อร่อยมาก! เหมี่ยวสามารถบอกได้เลยนะคะว่านี่คือไก่ทอดที่อร่อยที่สุด ถ้าใครผ่านเข้ามาแถวนี้ต้องมาลองให้ได้นะคะ เดี๋ยวเหมี่ยวจะลงสถานที่ของร้านไว้ข้างใต้คลิปนะคะ”
“แต่ตอนนี้เหมี่ยวขอตัวก่อนคะนะ บ๊ายบาย เอ๊ะเดี๋ยวสิ! ซื้อไก่ไปฝากหลานที่บ้านด้วยดีกว่า” มะเหมี่ยวทำเหมือนนึกขึ้นได้ “จริงสิคะ ถ้าไม่อยากกินในร้านสามารถซื้อไปทานที่บ้านได้ด้วยนะคะ สะดวกมากเลยล่ะค่ะ อ้อ แล้วตอนนี้ยังมีของแถวด้วยนะเออหากซื้อเซ็ท 299 บาท รีบมากันนะคะ แต่ตอนนี้เหมี่ยวต้องขอตัวไปสั่งอีกชุดกลับบ้านก่อน!”
“เหมี่ยว อร่อยถึงขนาดนั้นเลยเหรอ?” หนึ่งในทีมงานถาม
“นั่นสิ แสดงเวอร์ไปเปล่า” อีกคนดูเหมือนไม่เชื่อ
มะเหมี่ยวค้านจะอธิบาย เพียงพูดไปว่า “ลองกินดู แล้วพวกมึงจะรู้เอง” จากนั้นเธอก็ไปสั่งไก่อีกชุดกลับบ้าน
พวกเขามองหน้ากัน ก่อนจะลองกินดู พริบตานั้นครู่เดียวไก่แมคฟรายก็หมด พวกเขาไม่แปลกใจเลยว่าทำไมมะเหมี่ยวถึงมีท่าทางมีความสุข ไก่ทอดแมคฟรายอร่อยอย่างที่บอก พูดได้เต็มปากว่าไม่มีไก่ทอดที่ไหนสามารถเทียบกับที่นี่ได้ มันเป็นไก่ทอดที่อร่อยที่สุด!
มีคนเข้ามาในร้านบ้างประปรายหลังจากกลุ่มของมะเหมี่ยวออกไป พวกเขาคือคนที่เคยมาเติมน้ำมันที่ปั๊ม จึงสงสัยว่าเนี่ยมันร้านอะไรกันแน่ การตกแต่งที่ดูดี สภาพร้านสะอาดตา จึงเข้ามาลองสักหน่อย
วันที่หนึ่งผ่านพ้นไป พิมมาราตรวจเช็คบัญชีของวันนี้ รายได้โดยประมาณคือหมื่นกว่า
“น้อยจังเลยนะ..” พิมมาราถอนหายใจยาว โดยปกติเธอไม่เคยบริหารจัดการอะไรอย่างนี้ ครั้งนี้เป็นครั้งแรกจึงรู้สึกกังวลใจธุรกิจยังไม่สามารถทำกำไรได้ นี่คือวันแรกในการเปิดสาขาแมคฟราย มันเป็นแบรนด์ใหม่ บริษัทเล็กๆ สาขาแรกในปั๊มน้ำมัน
“คงต้องรอดูปฏิกิริยาจากโซเชียล ว่ายายมะเหมี่ยวนั่นจะทำได้ดีแค่ไหน” พิมมาราทำได้เพียงฝากความหวังทั้งหมดไว้กับมะเหมี่ยว หวังว่าคนจะเข้ามาดูคลิปเยอะ แล้วเดินทางมากินจนแน่นร้าน
การตัดต่อคลิปต้องใช้เวลาไม่สามารถทำวันสองวันเสร็จ เพราะงั้นวันที่สองจึงมีลูกค้าเข้าบ้างประปราย ยังมีคนจากเมื่อวานที่ไปเล่าเพื่อนบ้าน ทำให้วันนี้ยอดขายขยับมาเป็นสองหมื่น และวันที่สามช่วงประมาณห้าทุ่มกว่าๆ ช่องของมะเหมี่ยวสไลด์หนอนก็อัปโหลดคลิปที่มาถ่ายร้านแมคฟราย ไม่กี่นาทีผ่านไปยอดวิวก็พุ่งทะลุหนึ่งแสน!
เป็นช่องที่สุดยอดจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นคลิปอะไรยอดวิวก็พุ่งขึ้นสูง ยังมีหลายคลิปที่ได้ไปหลายล้านวิว มีคอมเมนต์จำนวนมากเข้ามา ต่างถามถึงที่ตั้งร้านหรือบางคนก็ถามว่าอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอทีมงานของมะเหมี่ยวจะตอบบ้างประปราย ส่วนมะเหมี่ยวเหรอ เธอก็ว่ายน้ำดูหนังสนุกๆ เวลางานของเธอคือตอนอยู่หน้ากล้องเท่านั้น ตอนนี้คือเวลาพักผ่อน...