หลังจากที่ฟู่เหวินได้ดูแบบบ้านเสร็จแล้วเขาก็เอ่ยถามรายละเอียดในการสร้าบ้านทันที
“แล้ววัสดุที่จะใช้ในการสร้างบ้านเ้า้าแบบใดรึ”
“ข้าจะสร้างบ้านด้วยอิฐทั้งหมด มุงด้วยกระเบื้องและฉาบด้วยปูนขาวหน้าต่างบานเลื่อนทำจากไม้ส่วนประตู ถ้าเป็ประตูห้องนอนให้ทำแบบประตูไม้บานเดียวแต่ถ้าเป็ประตูห้องครัวกับห้องรับรองแขกให้ทำเป็แบบประตูสองบานสามารถเลื่อนไปมาได้ส่วนพื้นให้ปูไม้ทับอิฐท่านลุงฟู่พอจะทำได้หรือไม่เ้าค่ะ ถ้าไม่เข้าใจตรงไหนสอบถามข้าได้เลยนะเ้าค่ะ”
“โหจะไม่หลังใหญ่ไปรึไหนจะสร้างจากอิฐฉาบปูนขาวอีก ค่าใช้จ่ายมันก็จะเยอะตามไปด้วยนะ”
“ไม่เป็ไร เอาตามที่นางว่านั้นแหละพอดีเมื่อไม่กี่วันก่อนหนิงซวนได้หาสมุนไพรที่มีราคาสูงไปขายได้เงินมาพอสมควรข้าจึงอยากจะสร้างบ้านก่อนที่หน้าหนาวนี้จะมาถึงเ้าก็ตีราคาที่ต้องจ่ายมาได้เลย”
“ได้ แล้วท่านลุง้าให้เสร็จเร็วแค่ไหนรึ”
“เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ถ้าหนึ่งเดือนจะทันหรือไม่”
“ถ้าภายในหนึ่งเดือนให้ทันก็ต้องใช้คนมากหน่อย ส่วนค่าแรงคนงานหนึ่งคนเขาจ้างกันก็วันละยี่สิบอีแปะ ท่านลุงว่าอย่างไรขอรับ”
“ ได้ ค่าแรงข้าให้คนละยี่สิบห้าอีแปะกับอาหารหนึ่งมื้อ ส่วนของเ้าข้าให้วันละห้สิบอีแปะ ส่วนคนก็แล้วแต่เ้าจะหามาเลย”
“ได้อย่างไรกันค่าแรงก็แพงอยู่แล้วยังจะเลี้ยงข้าวอีกหนึ่งมื้อหรือท่านลุง”
“ไม่เป็ไรข้าอยากให้ทุกคนมีเรี่ยวมีแรงจะได้ทำงานเสร็จเร็วๆ แล้วเ้าพร้อมเริ่มงานวันไหนละ ต้องไปซื้อวัสดุกับหาคนงานก่อนหรือไม่”
“วัสดุที่ต้องซื้อก็เดี๋ยวข้าไปเบิกจากท่านลุงได้ ส่วนคนงานข้าคงหาคนในหมู่บ้านเรานี้แหละเพราะ่นี้ยังไม่ใช่่เก็บเกี่ยวทุกคนยังว่างงานอยู่ อีกสองวันข้าจะไปหาท่านที่บ้านนะขอรับ”
“อ่า ถ้าอย่างนั้นก็ตกลงตามนี้เ้าก็ร่างสัญญามาได้เลย”
“ได้ขอรับท่านลุงรอซักครู่”
“นี้สัญญาขอรับท่านลุง”
หลังจากที่หนิงเที่ยนกับหนิงฮวาอ่านสัญญาจบหนิงเทียนก็เซ็นชื่อลงในกระดาษสัญญาเป็อันเสร็จสมบูรณ์”
“มีอีกเื่เ้าค่ะ ข้าจะให้ท่าลุงฟู่สร้างกำแพงล้อมรอบที่ดินั้แ่บริเวณหน้าบ้านยาวไปจนถึงลำธารล้อมรอบที่ดินยี่สิบหมู่ด้วย และใช้อิฐในการสร้างทั้งหมดเอาสูงสี่ศอก(2 เมตร)ท่านคำนวนค่าใช้จ่ายมาได้เลยนะเ้าค่ะ พร้อมทั้งร่างสัญญามาได้เลย”
“อ้อ ได้สิเดี๋ยวลุงเอาสัญญาไปให้เซ็นในวันเริ่มงานสร้างบ้านเลยแล้วกันนะ”
“ตกลงเ้าค่ะ นี้ก็ใกล้ค่ำแล้วงั้นข้ากับท่านปู่ขอตัวกลับก่อนนะเ้าคะ”
“เดินทางกลับกันอย่างปลอดภัยนะขอรับท่านลุง ฮวาเออร์”
เมื่อเอ่ยขอตัวเสร็จทั้งสองก็พากันเดินทางกลับบ้านในระหว่างที่เดินกลับนั้นหนิงฮวาก็ได้สังเกตหมู่บ้านจิ้นหลิงไปด้วยหมู่บ้านของนางส่วนใหญ่จะเลี้ยงสัตว์พวกวัว ไก่ และหมู และปลูกข้าวขายถือว่าเป็หมู่บ้านที่ไม่ได้ร่ำรวยแต่ก็ไม่จนแต่พวกชาวบ้านก็ยังคงไปรับจ้างในตัวเมืองเพื่อหาเลี้ยงครอบครัวของตนเองอยู่ดี
แต่มีบ้านของนางนี้แหละที่จนกว่าชาวบ้านชาวเมืองเขาจนชนิดที่ว่ายังจะจนได้มากกว่านี้อีก ดีนะที่ได้เห็ดหลินจือมาช่วยให้ครอบครัวของนางได้ลืมตาอ้าปากได้ไม่งั้นนางคงต้องปลูกผัก ทำของขายไปจนเหนื่อยกว่านี้แน่ๆกว่าครอบครัวนางจะมีเงินแบบในตอนนี้
“ท่านปู่เ้าคะ ที่หมู่บ้านเราเขาเอาพวกมูลสัตว์ไปทำสิ่งใดหรือไม่เ้าคะ”
“ไม่มีนะพวกชาวบ้านก็ปล่อยทิ้งไว้แบบนั้นแหละ มันใช้ประโยชน์อันใดไม่ได้น่ะ”
“ใครบอกกันเล่าเ้าคะ นี้มันของดีเลยนะเ้าคะ ข้าอยากให้ท่านปู่ช่วยไปบอกชาวบ้านว่าเราจะรับซื้อมูลสัตว์ทั้งมูลวัว ไก่ และหมูเลยนะเ้าคะ รับซื้อในราคากระสอบละสามอีแปะ”
“ห่ะ เ้าจะซื้อพวกมันไปทำสิ่งใดหรือฮวาเออร์”
“ข้าจะนำมันมาทำปุ๋ยไว้ใส่พืชผักที่เรากำลังจะปลูกอย่างไรเล่าเ้าคะ รับซื้อเท่าไหร่ก็ได้เ้าค่ะเอาให้ได้มากที่สุดเพราะเรา้าเยอะ”
“ได้เดี๋ยวปู่จะไปแจ้งหัวหน้าหมู่บ้านให้ประกาศให้”
“ตกลงเ้าค่ะ”
กว่าหนิงฮวาและท่านปู่จะกลับมาถึงบ้านก็เป็ยามโหย่ว(17.00-18.59น.)แล้วนางจึงเดินแยกจากท่านปู่ของนางตรงไปยังห้องครัวเพราะจะไปดูว่าพี่สาวของนางนั้นได้ทำอาหารเย็นหรือยัง
“พี่ใหญ่ ท่านได้ทำอาหารเย็นหรือยังเ้าคะ
“ยังเลยน้องรอง พี่พึ่งจะหุงข้าวเสร็จจ่ะ เ้ากลับมาก็ดีแล้ววันนี้เ้าจะทำอาหารอะไรบ้างหรอ
“ข้าว่าจะทำต้มแซ่บขาหมูกับ ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเ้าค่ะ "
“พี่ใหญ่ช่วยนำขาหมูไปล้างน้ำทำความสะอาด จากนั้นนำไป เผาไฟจนหนังมีสีเหลือง แล้วก็ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบใช้มีดโกนขูดขนที่ยังติดออกให้สะอาด พอเสร็จแล้วให้สับขาหมูเป็ชิ้นๆแล้ว ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ใส่เครื่องปรุงตะไคร้ พริก เมื่อนำเดือดใส่ขาหมู
และคอยช้อนไขมันที่ลอยออกด้วยเพื่อไม่ให้น้ำต้มมันเกินไป ต้มไปสักระยะจนขาหมูเปื่อย เมื่อขาหมูได้ที่แล้วปรุงรสด้วยน้าส้มสายชูนิดหน่อยพอให้มีรสเปรี๊ยว น้ำปลา ซอสปรุงรส โรยใบผักชีเสร็จแล้วปิดฝายกลงนะเ้าค่ะ ส่วนข้าจะไปทำไข่ตุ๋นทรงเครื่องนุ่มๆให้ทาน "
เมื่อเอ่ยจบหนิงฮวาจึงเริ่มลงมือทำไข่ตุ๋นโดยเริ่มจากตั้งซึงให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดก็เตรียมส่วนผสมของไข่ตุ๋นตีไข่ ใส่ซอสปรุงรสลงในไข่ เมื่อตีไข่เข้ากันดีแล้วใส่น้ำ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วเทใส่ถ้วยเตรียมนึ่ง
เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เบาไฟสุด ๆ เลย เพื่อไม่ให้น้ำในซึ้งเดือด เราจะนึ่งด้วยไฟอ่อน ใช้เวลา 1 เคอ (15 นาที) ระหว่างที่รอไข่สุก ก็จะมาผัดหมูกัน โดยใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูลงผัดแล้วใส่ซอสปรุงรสอีก ครึ่งช้อนที่แบ่งเอาไว้ ผัดให้เข้ากันเมื่อครบเวลาไข่ตุ๋นสุกแล้ว ให้แต่งหน้าด้วยหมูสับที่เราผัดไว้ ปิดฝานึ่งต่ออีก 2-3 นาที เป็อันเสร็จ