EP4 ลีฮวากับความสำเร็จและเมนูใหม่
ชีวิตของลีฮวา เริ่มเดินหน้าไปในทางที่ดีขึ้นอย่างรวดเร็ว จากการขาย ซาลาเปาที่เธอทำเอง วันละ 100 ลูกให้กับโรงเตี๊ยม และอีก 200 ลูกในตลาดทำให้ชื่อเสียงของเธอเริ่มแพร่หลายไปทั่วเมือง แม้แต่ ขุนนาง และ นางกำนัลใน วังหลวง ยังหาซื้อซาลาเปาของเธอไปลิ้มลองจนทำให้ลีฮวาได้รับการกล่าวขวัญถึงจากปากต่อปากว่าซาลาเปาของเธออร่อยจนต้องกลับมาซื้อซ้ำ
แต่สำหรับ ลีฮวา นั้นการทำแค่เมนูเดียวไม่สามารถสร้างฐานะและชื่อเสียงให้กับเธอได้อย่างยั่งยืนเธอรู้ดีว่าหากทำแค่ซาลาเปาไปเรื่อยๆสักวันหนึ่งลูกค้าก็จะเริ่มเบื่อและอาจหันไปหาของอร่อยอื่นๆ แทน ดังนั้นเธอจึงต้องคิดหาวิธีใหม่ๆ เพื่อให้ธุรกิจของเธอยิ่งใหญ่ขึ้นและสามารถสร้างความหลากหลายให้กับเมนูอาหารของเธอ
ลีฮวา ใช้เวลาไม่กี่วันในการคิดเมนูใหม่ที่จะสามารถดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้นเมื่อไหร่ที่ธุรกิจของเธอก้าวหน้า เมนูใหม่ที่เธอคิดขึ้นก็จะต้องไม่ธรรมดาเธอจึงเริ่มหาวัตถุดิบที่หายากและหามาตรฐานในการทำให้ดีขึ้นจนท้ายที่สุดก็ได้เมนูใหม่ที่ไม่เหมือนใครออกมาขาย
"ซาลาเปาแสนอร่อยยังไม่พอ...ต้องเพิ่มสิ่งที่ทำให้ผู้คนต้องแห่ไปซื้อกัน"ลีฮวาพูดกับตัวเองในขณะที่นั่งคิดถึงสูตรอาหารใหม่ๆ ในครัว
สูตรเมนูใหม่ ที่ ลีฮวา คิดออกนั้นคือ "ขนมจีบไก่ไส้ทะลัก" ที่มีรสชาติกลมกล่อมและทำให้ลูกค้าหลงรักั้แ่คำแรกที่ได้ทาน พร้อมกับ ข้าวเหนียวมะม่วงที่ดูเหมือนจะเป็เมนูง่ายๆแต่เธอใส่ความพิถีพิถันลงไปจนทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงของเธอมีรสชาติหอมหวานที่แตกต่างจากที่อื่น
การสร้างเมนูใหม่ครั้งนี้ทำให้ ลีฮวา รู้สึกตื่นเต้นและมั่นใจมากขึ้นเมื่อเมนูใหม่ออกขาย เธอก็ได้รับคำชมจากลูกค้าทันทีว่า"รสชาติกลมกล่อมที่สุดเท่าที่เคยกินมา""ขนมจีบไก่ไส้ทะลักนี้ไม่เหมือนที่ไหนเลย"ความสำเร็จนี้ทำให้ลีฮวารู้ว่าการหาความแตกต่างและการคิดค้นสิ่งใหม่ๆ จะช่วยให้เธอยืนอยู่บนเส้นทางธุรกิจนี้ได้อย่างยาวนาน
นอกจากการคิดเมนูใหม่ๆ แล้ว ลีฮวา ยังให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดสูตรอาหารต่างๆให้กับครอบครัวและคนในบ้านเพื่อที่พวกเขาจะได้ช่วยกันทำงานและแบ่งเบาภาระเธอได้ใน่เวลาที่ธุรกิจเริ่มขยายตัวไปมากขึ้น
“พ่อ แม่ เสี่ยวไป๋... ต่อไปเราต้องทำงานร่วมกันมากขึ้นนะคะข้าจะถ่ายทอดสูตรอาหารให้พวกท่านเพื่อให้ทุกคนสามารถช่วยกันได้”ลีฮวาพูดกับครอบครัวขณะนั่งทานอาหารด้วยกันใน่เย็น
“ลูกคิดถูกแล้ว” คุณแม่ตอบรับด้วยน้ำเสียงอบอุ่น"พวกเราจะช่วยกันทำอาหารและขายให้ได้เยอะๆ อย่างที่ลูกตั้งใจ"
“ข้าเองก็จะฝึกทำขนมจีบและข้าวเหนียวมะม่วงตามที่พี่สาวบอก”เสี่ยวไป๋ พูดเสียงสดใส โดยมีรอยยิ้มกว้างที่มุมปาก
“ทุกคนตั้งใจทำงานกันเถอะ ถ้าช่วยกัน เราจะได้ฐานะที่ดีขึ้นและข้าจะทำให้ร้านเรามีชื่อเสียงมากขึ้น”ลีฮวาพูดด้วยความมั่นใจและกำลังใจจากครอบครัว
แม้จะมีอุปสรรคมากมายข้างหน้าแต่ด้วยความมุ่งมั่นและความคิดสร้างสรรค์ของ ลีฮวา ที่ไม่ยอมแพ้เธอเชื่อว่าจะสามารถสร้างฐานะและความสำเร็จได้และจะไม่มีวันหยุดที่จะพัฒนาธุรกิจของเธอให้เติบโตต่อไปอย่างไม่หยุดยั้งหลังจากที่ลีฮวา ได้เริ่มต้นธุรกิจซาลาเปาของตัวเองและทำให้ร้านของเธอเริ่มมีชื่อเสียงขึ้นเรื่อยๆเธอรู้ดีว่าแค่ทำเมนูเดียวคงไม่พอที่จะทำให้ธุรกิจของเธอเติบโตและรวยเร็วอย่างที่เธอตั้งใจไว้จึงคิดหาวิธีขยายธุรกิจและเพิ่มเมนูใหม่ๆ ที่สามารถดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น
"ถ้าทำแค่ซาลาเปาไปตลอดคงไม่พอฉันต้องทำให้คนรู้จักมากกว่านี้"ลีฮวาพูดกับตัวเองขณะนั่งคิดไตร่ตรองในห้องเล็กๆ ที่บ้านของเธอบ้านหลังนี้มีวิวูเาสวยงามซึ่งเป็ที่ที่ทำให้ร้านของเธอเป็จุดหมายใหม่ของลูกค้าที่มองหาความสงบและรสชาติอร่อย
"ร้านนี้จะต้องเปิดที่บ้านของฉัน" ลีฮวาคิดในใจข้อดีคือที่บ้านของเธอมีพื้นที่กว้างขวางและมีวิวธรรมชาติที่สวยงามซึ่งจะช่วยดึงดูดลูกค้าได้ไม่แพ้ร้านในเมืองใหญ่ เธอตัดสินใจที่จะออกแบบร้านเองโดยใช้วัสดุธรรมชาติที่หาได้ในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็ ไม้ไผ่, หิน,หรือดินเผา เพื่อให้ร้านกลมกลืนไปกับธรรมชาติที่มีอยู่รอบๆบ้าน
ลีฮวารู้ดีว่า ค่าใช้จ่ายในการก่อสร้าง จะต้องไม่สูงเกินไปเพราะเธออยากให้ร้านของเธอสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืนเธอจึงเลือกที่จะใช้วัสดุที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นและยังช่วยให้ร้านมีบรรยากาศที่อบอุ่นและไม่ทำลายธรรมชาติรอบๆ ตัว
เมื่อร้านเริ่มก่อสร้างขึ้น ลีฮวาก็คิดถึง การขยายเมนู เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกค้านอกจากซาลาเปาที่ทำขายประจำแล้ว ลีฮวาก็เริ่มคิดเมนูใหม่ๆที่จะทำให้ลูกค้าไม่รู้สึกเบื่อหน่ายกับรสชาติเดิมๆ
เมนูที่เธอคิดขึ้นมาเป็ 3 เมนูใหม่ที่คาดว่าจะได้รับความนิยมมาก:
1. ขนมจีบหมูไข่เค็ม: ไส้ขนมจีบที่ผสมผสานกับไข่เค็มทำให้รสชาติมีความกลมกล่อมและแตกต่างจากขนมจีบทั่วไป
2. ซาลาเปาเผือกนุ่ม: ไส้เผือกหวานๆ นุ่มๆที่มีกลิ่นหอมของเผือกสด จะทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงความหวานธรรมชาติ
3. บัวลอยน้ำขิง: ขนมหวานที่ทำจากข้าวเหนียวแป้งที่มีกลิ่นขิงหอมๆเติมน้ำตาลมะพร้าวเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็เอกลักษณ์
146K
