หนังสือเปลี่ยนชะตา

เช้าวันใหม่ ณ ร้านส้มตำติดอ่าง ร้านนี้เป็นร้านของคนอีสานที่มาใช้ชีวิตอยู่ในเมืองกรุง ชื่อร้านที่ดูน่าคิดได้หลายมุมมอง แต่จริงๆแล้วร้านนี้อยู่ติดกับร้านขายปลาที่มีอ่างเลี้ยงปลาวางอยู่เป็นจำนวนมากด้านหน้าร้าน เจ้าของร้านแค่นึกสนุกตั้งชื่อแบบขำๆ และอีกอย่างเจ้าของร้านก็มีชื่อนำหน้าเป็น อ.อ่าง “สวัสดีครับพี่ ‘เอ๊ะ’ ผมโอ๊ตที่ติดต่อมาเมื่อวันก่อน เรื่องการถ่ายคลิปลงไอทูปครับ” โอ๊ตยกมือไหว้เมื่อมาถึงร้าน ในขณะที่เจ้าของกำลังปิ้งปลาดุกตัวใหญ่อยู่หน้าร้าน“สวัสดีจ้า.. ไหนๆน้องสิน ช่อง ‘SIN COOKING’ พี่ดูตลอดเลยนะ” พี่เอ๊ะที่กำลังกลับปลาดุกก่อนจะเรียกให้ลูกน้องอีกคนมาปิ้งต่อแทน แล้วเธอก็หันมากล่าวกับโอ๊ต สินที่ได้ยินชื่อตัวเองก็ยกมือไหว้“สวัสดีครับพี่เอ๊ะ ผมสินเองครับ” เขายิ้มตอบออกมา ก่อนที่พี่แกจะขอสินถ่ายรูปก่อนเลย พวกเขาพูดคุยกันอีกสักเล็กน้อย ก่อนตัดมาถึงช่วงของการถ่ายทำรายการ หลังจากที่พี่โอ๊ตตั้งกล้องเสร็จ “สวัสดีครับ ผมสินเจ้าเก่าเองครับ ... เรามาพบกับรายการ คนครัวเราเพื่อนกัน EP.6 กันแล้วนะครับ.....” สินพูดเพื่อเปิดรายการ เขาต้องดำเนินการเป็นพิธีกรเอง ในตอนแรกๆเขาก็ประหม่าเล็กน้อย แต่เมื่อผ่านมา 5 EP แล้ว เขาก็นิ่งขึ้น สินดำเนินรายการไปเรื่อยๆ จนถึงช่วงที่จะต้องชิมอาหารของพี่เอ๊ะ สินเอ่ยปากชมเล็กน้อย และให้ข้อมูลในส่วนที่แก้ไขไป พร้อมกับให้เมนูเด็ดประจำร้านเพิ่ม สินแจกเมนูใหม่ที่เขายังเห็นว่ามันควรมีให้กับร้านต่างๆที่เขาไปออกงาน เขายังให้สูตร และวิธีการทำอย่างละเอียดโดยไม่ได้หวงอะไรเลย ทำให้ร้านค้าหลายๆร้านชื่นชอบ ร้านนี้เองก็เช่นกันสินเลือกหยิบเมนูตำลาวแซลมอนสดให้กับทางร้านไป ซึ่งในอนาคตอันใกล้เมนูนี้ ไม่ว่าใครก็ตามที่มาร้านส้มตำติดอ่างจะต้องสั่งทานกันให้ได้ สิ่งที่สินพูดลงไปในรายการของตัวเองคือการให้คะแนนดาวไว้ด้วย ซึ่งร้านนี้จะถูกจัดอยู่ในระดับที่ดี-ดีมาก เพราะรสชาติมันคืออีสานแท้ๆ “ขอบคุณมากนะครับพี่เอ๊ะ วันนี้ก็จบแล้วครับ... ไม่ทราบว่าค่าใช้จ่ายเท่าไหร่เหรอครับ” สินเอ่ยถามออกไป เขาได้ทานอาหารไปแล้วสินค้ามีมูลค่าของมันเอง ยังไงก็ต้องจ่ายเงิน เพราะเขายังคงไม่ลืมเรื่องที่เฮียเฮ้งกล่าวกับเขาเมื่อสมัยก่อน“ไม่เป็นไรจ้าน้องสิน.. แค่เราเลือกมาทำรายการที่ร้านของพี่ พี่ก็ดีใจมากแล้ว” เธอกล่าวกลับออกมาพร้อมกับโบกมือไม่ยอมรับเงิน สินจำเป็นต้องพูดในสิ่งที่ตัวเองเชื่อมาตลอด“ได้ยังไงกันครับ.. ของซื้อของขายจะมาแจกกันอย่างนี้ไม่ได้นะครับ... อีกอย่างเราก็ได้ผลประโยขน์กันทั้งคู่อยู่แล้ว.. เรื่องอาหารที่สั่งมาทานมันไม่ได้อยู่ในข้อตกลงนั้น.. ดังนั้นเชิญคิดเงินมาเถอะครับ” สินกล่าวออกมาพี่เอ๊ะก็ทำหน้าหนักใจเล็กน้อยก่อนจะกล่าวออกมา“ถ้าอย่างนั้นพี่ลดให้สิน 50 เปอร์เซ็นต์ก็แล้วกัน.. เอาแต่ค่าของ.. ค่าแรงไม่คิด.. ห้ามปฏิเสธพี่เลย โอเคนะ” พี่เอ๊ะพยายามที่จะไม่รับเงิน แต่เมื่อเจอคำพูดนี้เข้าไป เธอก็รู้สึกดีกับสินมาก ถึงจะมารีวิวร้าน รีวิวอาหารให้ แม้กระทั่งแจกสูตรให้ แต่ก็ไม่เคยเรียกร้องขอเงินจากสิ่งเหล่านั้นเลย แถมยังจะให้คิดในราคาอาหารเต็มอีก ซึ่งเธอก็ไม่สามารถเก็บมันไว้ทั้งหมดได้“อย่างนั้นก็ได้ครับ... เราเป็นเพื่อนคนครัวเหมือนกัน ยังไงก็ช่วยๆกันไปครับ” สินเอ่ยกล่าวขอบคุณอีกเล็กน้อยที่พี่แกลดราคาให้ แล้วก็หันไปกล่าวปิดรายการก่อนจะจากไป พี่เอ๊ะนำเรื่องราวที่แสนน่าประทับใจนี้ ลงเล่าประสบการณ์ที่ร้านของตัวเองในอินเตอร์เน็ต‘วันนี้ ‘เชฟสิน คนครัวเราเพื่อนกัน’ ได้ขอมาถ่ายรายการที่ร้านของฉัน น้องสินน่ารักมาก อาหารประเภทไหนที่มันรสชาติไม่ดีน้องเขาก็ช่วยอย่างตรงไปตรงมา และก็ใช้คำสุภาพมากกับเจ้าของร้าน ... ร้านของเราตั้งอยู่ในซอย... สังเกตได้จากมีร้านขายอ่างปลาเยอะๆ ชื่อว่าร้านส้มตำติดอ่าง.. น้องสินยังมอบสูตรเมนูให้กับทางร้านคือ ‘ตำลาวแซลมอนสด’ โดยที่น้องเขาไม่ได้เรียกร้องขอเงินเลยแม้แต่บาทเดียว แล้วยังช่วยรีวิวร้านค้าให้อีก (ติดตามได้ใน EP.6 คนครัวเราเพื่อนกัน) ค่าอาหารที่นำมารีวิวน้องก็จะจ่ายเองทั้งหมด.. ซึ่งเราเกรงใจน้องมากที่ทำให้เราขนาดนี้แล้วยังจะมาจ่ายค่าอาหารของเราอีก เราเลยขอเก็บเงินแค่ค่าวัตถุดิบเพียงเท่านั้น... หากใครอยากลองทานเมนูสูตรน้องสินเชิญได้เลยนะจ๊ะ ... สามวัน เราคิดแค่ราคาของจ้า สุดท้ายฝากกดติดตามช่องของน้องสินด้วยนะคะทุกคน ขอบคุณค่ะ #เชฟสิน คนครัวเราเพื่อนกัน’ ประโยคยาวที่เต็มไปด้วยความชื่นชม ทำให้โลกออนไลน์ในตอนนี้มีการแชร์ข้อความไปมากกว่า 10,000 ครั้ง และร้านส้มตำติดอ่างก็ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า มันทำให้อีกหลายๆร้านติดต่อเข้ามายังโอ๊ตที่ทำหน้าที่เหมือนกับเป็นผู้จัดการส่วนตัวของสินอีกหลายๆเจ้า ส่วนร้านที่เคยออกอากาศไปแล้วก็เข้ามาคอมเมนต์ว่าที่เจ้าของร้านส้มตำแห่งนี้พูดถึงเป็นเรื่องจริงทั้งหมด พวกเขาชอบในเรื่องของการออกความเห็นเกี่ยวกับอาหารอย่างตรงไปตรงมาของสิน และไม่ได้ใช้คำที่รุนแรงเลย และก็มีคอมเมนต์จากบางเจ้าออกมาแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารของสินด้วยเช่นกัน ซึ่งทุกๆคอมเมนต์มันออกไปในทิศทางที่ดีเหมือนกันหมด ในโลกออนไลน์แม้แต่เชฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังยังต้องลองพิสูจน์ ว่าอาหารที่สินเป็นคนแนะนำนั้นดีจริงหรือไม่ พวกเขาลองไปชิมแล้วตามร้านที่สินไปรีวิวมา ผลปรากฏว่ามันคือของจริง ทำให้ชื่อเสียงของสินในเวลานี้ ดังกระฉูดฉุดไม่อยู่แล้วจริงๆ และอีกอย่างหนึ่งวันนี้เป็นวันอาทิตย์ที่รายการทีวีน้องใหม่แห่งวงการอาหารจะออกฉายแล้วในวันแรก ‘The Grand Chef Thailand’ “สวัสดีค่ะทุกคน ยินดีต้อนรับสู่ The Grand Chef Thailand ค่ะ” พิธีกรพูดขึ้นพร้อมกับเสียงโห่ร้อง และปรบมือที่ดังก้องไปทั่วฮอลล์แห่งนี้“จากผู้สมัครมากกว่า 2,500 คน เราจะคัดเลือกตามความเหมาะสม และพวกคุณอาจจะเป็นหนึ่งในนั้นที่ได้รับเลือก..เราทั้งสี่หวังว่าพวกคุณคนใดคนหนึ่งจะเหมาะสมกับสิ่งนี้” กรรมการผู้ชายที่ดูหน้าหล่อเหลาเอาการ แต่งตัวราวกับคุณชายที่อยู่ภายในวังเอ่ยขึ้น พร้อมกับเปิดกล่องที่อยู่ด้านหน้าของเขาข้างในปรากฏเป็น ผ้ากันเปื้อนที่มีอักษรตัว G อยู่กลางผืน เสียงปรบมือก็ดังขึ้นอีกครั้ง แล้วกรรมการผู้ชายอีกคนก็ยกกล่องขึ้นมาอีกคน มันเป็นถ้วยรางวัลที่มีอักษร G ตัวเดิมชูขึ้นให้ดู กรรมการคนที่สามยกกล่องขึ้นมาเช่นกัน เป็นใบรับรองที่การันตีความเป็นเชฟ และสุดท้ายคือพิธีกรที่ยกชูเงินสดขึ้นมาจำนวน 1,000,000 บาท“เราหวังว่าคุณจะทำมันออกมาอย่างสุดความสามารถ และสิ่งที่พวกเราสนใจมีเพียงอาหารที่อยู่บนจานของคุณเพียงเท่านั้น..ขอให้โชคดี” แล้วพวกเขาก็หันหลังเดินออกไป

ขนาดตัวอักษร

สีพื้นหลัง

บทที่ 23

นิยายแนะนำ

หนังสือเปลี่ยนชะตา

ขนาดตัวอักษร

สีพื้นหลัง

บทที่ 23

นิยายแนะนำ

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้