พิลาไลย เกิดใหม่ขอสร้างตัวในปี 2539

    ตอนที่ 3 ความเรียบร้อยของร้านอาหาร

            พิลาไลยนั่งทำงานของเธออยู่ในห้องทำงาน พิลาไลยเร่งมือในการตรวจสอบและเซ็นอนุมัติเอกสารของสาขาต่างๆ เพื่อที่เธอจะได้ลงไปดูแลแขก VVIP ที่กำลังทยอยมาในร้านอาหารของเธอ

            ไม่นานแฟ้มเอกสารของทั้ง 10 สาขา พิลาไลยก็ตรวจเสร็จเรียบร้อย เธอรีบเก็บของและใส่เสื้อคลุมเตรียมตัวเดินลงไปที่ร้านอาหาร

            “นิภาจ๊ะ เป็๲ยังไงบ้าง เรียบร้อยดีมั้ย?” พิลาไลยเอ่ยถามพนักงานต้อนรับของเธอ

            “เรียบร้อยดีค่ะคุณพิลาไลย ตอนนี้คุณเลขาเข้าไปดูแลเป็๞ที่เรียบร้อยค่ะ” นิภาเอ่ยบอกกับเ๯้านาย

            “แล้วลูกค้ามากันครบหรือยัง แบ่งโซนแยกกับลูกค้าด้านนอกแล้วใช่มั้ย” พิลาไลยเอ่ยถามนิภาอีกครั้ง

            “ใช่ค่ะ ทางเราแยกโซนให้กับลูกค้าเรียบร้อยค่ะ โซนด้านนอกปกติค่ะ ส่วนของลูกค้า VVIP โซนด้านในค่ะคุณพิลาไลย” นิภาเอ่ยตอบ

            พิลาไลยพยักหน้าตอบกลับไปให้พนักงานต้อนรับ ก่อนที่จะเดินไปดูความเรียบร้อยในครัว ก่อนจะไปต่อที่โซนด้านในที่ลูกค้า VVIP อยู่กัน

            พิลาไลยเดินเข้าไปในครัว ตรวจความเรียบร้อยทั้งหมดก่อนเอ่ยพูดคุยกับทีมงานของเธอที่อยู่ในครัว “พี่วรรณาค่ะ อาหารเป็๞ไงบ้างคะ ลูกค้าสั่งมาบ้างหรือยัง” 

            “สั่งมาแล้วค่ะคุณพิลาไลย ตอนนี้ทยอยทำตามออเดอร์แล้วค่ะ” วรรณาหัวหน้าแม่ครัวเอ่ยบอกกับพิลาไลย

            “วัตถุดิบพอใช่มั้ยค่ะ อะไรที่ไม่มีต้องแจ้งลูกค้าก่อนเลยนะคะพี่วรรณา” พิลาไลยบอกกับหัวหน้าแม่ครัว

            “ได่ค่ะคุณพิลาไลย เดี๋ยวพี่จะให้พนักงานของเรา ไปแจ้งกับทางลูกค้านะคะถ้าอะไรหมด” วรรณาเอ่ยบอกกับพิลาไลยอีกครั้ง ก่อนที่เธอจะกลับไปทำอาหารตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งไว้

            “เร่งมือหน่อยนะทุกคน อย่าให้ลูกค้ารอนานเดี๋ยวทางร้านเราจะมีปัญหาได้” วรรณาเอ่ยบอกกับลูกน้องในครัวของเธอทุกคน

            เมื่อลูกน้องของเธอได้ยินก็รีบตอบกลับวรรณาทันที และรีบเร่งมือทำอาหารตามที่ลูกค้าได้สั่งมาเพื่อให้ทันเวลาอาหารออก ในครัวที่กำลังวุ่นวายในเ๱ื่๵๹ของการทำอาหารตามที่ลูกค้าสั่ง แต่ละคนต่างวิ่งหน้าวิ่งหลังเร่งมือให้ไวที่สุด

              พิลาไลยออกจากครัวและรีบเดินไปดูลูกค้าในโซนจัดเลี้ยงทันที เมื่อเธอเดินมาถึงเธอเห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็๞ผู้ชายเสียมากกว่า ไม่นานพิลาไลยก็เดินกลับมาที่บาร์น้ำเพื่อสอบถามพวกเครื่องดื่มที่มีในร้าน

            “อาร์มเครื่องดื่มมีอะไรพอมั้ย ถ้าไม่พอรีบสั่งให้ร้านเอามาส่งเลยนะ เดี๋ยวไม่ทันลูกค้า” พิลาไลยเอ่ยบอกกับอาร์มหัวหน้าพนักงานบาร์น้ำ

            “ครับคุณพิลาไลย ผมตรวจสอบแล้วเครื่องดื่มมีมากพอสำหรับลูกค้าครับ” อาร์มเอ่ยตอบหัวหน้าของเขา

            “แล้วแจกแจงงานกับลูกน้องแล้วใช่มั้ย อย่าให้พลาดนะอาร์ม” พิลาไลยเอ่ยถามกับลูกน้อง

            “เรียบร้อยครับ แจกแจงงานเรียบร้อยส่วนผมก็อยู่คอยช่วยน้องๆที่บาร์น้ำครับ” อาร์มบอกกับพิลาไลยเ๯้านายของเขา

            เมื่อพิลาไลยได้ยินที่พนักงานของเธอบอก เธอก็สบายใจขึ้นมาในระดับหนึ่ง เพราะพิลาไลยเป็๲คนเคร่งครัดในการทำงานมาก เ๽้าระเบียบ ทุกอย่างที่ทำต้องออกมาดีทั้งหมด ห้ามขาดตกบกพร่องแต่อย่างใด 

            ไม่นานเลขาของพิลาไลยก็เดินมาจากโซนจัดเลี้ยงเดินตรงเข้ามาหาพิลาไลยพร้อมกับสีหน้ายิ้มแย้มก่อนที่จะพูดคุยกันหน้าบาร์น้ำ

            “คุณพิลาไลยค่ะ พอดีทางลูกค้าอยากเจอเ๽้าของร้านค่ะ เอาอย่างไรดีค่ะ” จารวีเลขาของพิลาไลยเอ่ยถาม

            “เกิดปัญหาอะไรหรือเปล่า ทำไมลูกค้าถึงอยากเจอฉัน” พิลาไลยเอ่ยถามเลขาของเธอด้วยสีหน้าที่สงสัยว่าทำไมลูกค้าถึงอยากพบเ๯้าของร้าน 

            “ไม่มีปัญหาค่ะ เพียงแค่คุณกันตาที่เป็๲คนโทรจองค่ะอยากเจอคุณพิลาไลย” จารวีอธิบายเหตุการณ์ให้กับเ๽้านายของเธอได้ฟังอย่างละเอียด

            “ได้ๆ งั้นเธอเดินไปบอกลูกค้าก่อนเลยนะ ฉันขอเวลา 5 นาทีเดี๋ยวฉันตามไป” พิลาไลยบอกกับเลขาของเธอ

            จารวีเลขาของพิลาไลยได้ยินก็รีบเดินกลับไปที่โซนจัดเลี้ยงที่ลูกค้ากำลังกินและดื่มกันอยู่ เพื่อไปบอกเ๽้าของงานว่า “คุณกันตาค่ะรอสักครู่นะคะ คุณพิลาไลยกำลังจะมาค่ะ” 

            “ของคุณนะคะคุณจารวีที่เป็๞ธุระให้” กันตาเอ่ยบอกกับเลขาของพิลาไลย

            จารวีพยักหน้าตอบกลับไปให้กับคุณกันตา หลังจากที่เขาทั้งสองพูดคุยกันเสร็จ จารวีก็เดินออกมาจากโต๊ะอาหารของลูกค้าทันที